栄養士のコーナー

レシピ

豆腐とジャコのマリ揚げ

材料（8個前後）
茹でた素麺　１束分(200g)
ちりめんジャコ　２０ｇ
刻みねぎ　３０ｇ(1～2本分)
片栗粉　大さじ1
サラダ油　
ケチャップ､スダチ醤油 など

作り方
・素麺を1㎝長さに切る。
・ボールで､生地の材料（素麺､ジャコ､ネギ､片栗粉）を混ぜ合わせる。
・フライパンに、少し多めの油をしき、スプーンを使って生地を丸く形成し、並べる。
・フタをして点火（中火）。両面をこんがり焼く。
・皿に盛り､ケチャップや、スダチ醤油を添える。
★Caたっぷり♪吸収率もGood！

2017年7月1日

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