大根ステーキときのこの照り焼き

栄養士のコーナー

〇大根ステーキ〇

材料（2人分）
大根　1/2本（500ｇ）
ゴマ油小さじ1/2（2ｇ）
A
　水　50ml（カップ1/4）
　醤油　大さじ1（18ｇ）
　砂糖　大さじ1（9ｇ）
七味唐辛子　　　適量

1人前
ｴﾈﾙｷﾞｰ　 78Kcal
塩分　　　1.3g
食物繊維　2.3g

作り方

・大根は皮をむき、1㎝厚さの輪切りにする。
・フライパンにゴマ油をしき、大根を並べ、蓋をして加熱。両面をこんがり焼く。
・焼き色がついたら、Aを加え煮からめる。
・皿に盛り、七味唐辛子をかける。

〇きのこの照り焼き〇

材料（2人分）
エリンギ　1パック（100ｇ）
シメジ　　1袋（120ｇ）
砂糖　小さじ１（3ｇ）
醤油　小さじ2（12ｇ）

1人前
ｴﾈﾙｷﾞｰ　　32Kcal
塩分　 0.8ｇ
食物繊維　4.4g

作り方
・エリンギは、縦に2～4等分、しめじは、石づきを取ってほぐす。
・フライパンに材料をすべて入れ加熱(中火)。汁気がなくなるまで炒める。

2017年2月1日